昭和48年創業 羽村市 江戸前寿司と鰻なら

東寿司 - 羽村市 江戸前寿司 鰻

東寿司とは

  1. TOP
  2. 東寿司とは

ごあいさつ

当店は昭和48年に創業しました。
出来たての味、旬の食材の香りを大切に、東寿司の味をつくり続けて参りました。
地域の皆様においしい寿司、旬の味を召し上がっていただきたい。
そんな想いで店内でのお食事はもちろん、
ご自宅で気軽に食べられる出前にも力を入れております。
また、当店では一名様から気軽にご利用いただけるカウンター席、
全室個室の和室、40名までご利用できるお座敷の宴会場などをご用意。
ご来店いただくお客様のご希望に応じて
最適なおもてなしができるように心がけております。

東寿司 店長板前 渡辺 佐利

東寿司のこだわり

仕入へのこだわり

仕入へのこだわり

毎朝朝一番で市場に出向き、地元食材や旬の食材を厳選。
当店こだわりの鮪は、脂ののりや鮮度を吟味し、
店主の目利きにかなうものがない場合は仕入れないこともあります。
その日に入った一番良い魚介類を、
確かな目利きで選び抜き仕入れております。

丁寧な仕事へのこだわり

丁寧な仕事へのこだわり

人気の鰻は上質な鰻のみを厳選。
ふっくらと蒸し、秘伝のタレでじっくり時間をかけ丁寧に焼き上げます。

鰻とはまた違う深みのある柔らかさの江戸前焼き穴子は、
希少な東京湾で取れる天然あなごを使用。
秘伝のタレとマッチした美味しさは焼くことによって更に風味が増します。

お米へのこだわり

お米へのこだわり

当店のシャリに使う米はササニシキを使用しております。
サラッとした食感が特徴のササニシキは、口の中でフワッとほぐれる感じがあり、握り寿司のシャリとしては最適といわれています。
すし酢との相性もとても良く、みずみずしいお米はひと粒ひと粒が光り輝き、新鮮な魚との相性は抜群です。

空間へのこだわり

空間へのこだわり

お席は、カウンター8席と、個室、宴会場をご用意しております。
ご家族や少人数でご利用いただける個室から最大40名様の大宴会場まで
ご用意しております。
個室のテーブル、椅子、座布団など、ご要望に合わせご案内いたします。
少人数でのご来店でも独立した空間で、大切な方とくつろぎながらお食事をお楽しみください。

カウンター 個室

店舗情報

店名 東寿司
住所 東京都羽村市五ノ神2-13-3
電話番号 042-554-3303
アクセス JR青梅線「羽村」駅 徒歩5分
営業時間 10:00 ~ 22:00
定休日 水曜日 (祝日の場合営業)

大駐車場・15台分ございます